El calor está a la vuelta de la esquina, y qué mejor manera de refrescarte y nutrirte que con una deliciosa ensalada de atún. Esta receta es fácil de preparar, llena de sabores frescos y cargada de nutrientes esenciales para mantenerte enérgico durante los días calurosos. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerla!

Ingredientes:

• 2 latas de atún en agua, escurrido
• 2 tazas de hojas verdes mixtas (lechuga, espinacas, rúcula, etc.)
• 1 pepino, cortado en rodajas finas
• 1 tomate, cortado en cubos
• 1/2 cebolla roja, cortada en rodajas finas
• 1/4 taza de aceitunas negras, sin hueso y cortadas por la mitad
• 1 aguacate, cortado en cubos
• 1/4 taza de cilantro fresco, picado

Para el aderezo:

• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de jugo de limón fresco
• 1 diente de ajo, picado
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. En un tazón grande, combina las hojas verdes mixtas, el pepino, el tomate, la cebolla roja, las aceitunas, el aguacate y el cilantro fresco.
2. Desmenuza el atún sobre la ensalada.
3. En un frasco con tapa hermética, agita vigorosamente todos los ingredientes del aderezo: aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, sal y pimienta. Ajusta el sazón según tu gusto personal.
4. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
5. ¡Sirve tu ensalada de atún fresca y nutritiva en platos individuales y disfruta!

Consejo adicional:

• Para una opción aún más refrescante, puedes refrigerar la ensalada durante unos 30 minutos antes de servirla. Esto realzará los sabores y la hará aún más deliciosa.

Esta ensalada de atún no solo es perfecta para los días calurosos de verano, sino que también es una opción increíblemente nutritiva. El atún está lleno de proteínas, ácidos grasos omega-3 y vitaminas, mientras que los vegetales frescos aportan una variedad de nutrientes esenciales. ¡Así que disfruta de esta deliciosa ensalada mientras te mantienes fresco y saludable durante toda la temporada de calor!